原标题：“最脏”的一道菜，医生从来不让家属吃，吃一次比抽烟危害还大！

“最脏”的一道菜，医生从来不让家属吃，吃一次比抽烟危害还大！它就是咸鱼了，还有很多家庭不懂都中招了，咸鱼虽然闻上去比较臭，但是吃起来特别香又下饭，大多数女性都爱吃，尤其是现在天冷的时候，很多家庭都会腌上几条咸鱼，过年来客拿出来也是一道硬菜，不过咸鱼虽然好吃，但是不能多吃，有专家研究发现咸鱼是致病食物的一种，腌制而成会有大量化学成分，吃多了对身体危害巨大。下面小编教给大家的就是咸鱼茄子的做法，简单易学，喜欢吃咸鱼的朋友可以偶尔吃一次，茄子有排毒作用，和咸鱼搭配再合适不过了，快来看看吧

咸鱼茄子

长茄子 2个、白皮蒜 4个、辣椒(红，尖，干) 1个、咸鱼 2条、青葱碎 少许、蚝油 1匙、味精 1小匙、精盐 少许

1.茄子根据喜好选择圆茄子还是长茄子，两种茄子区别在于口感完全不同。但是一样的好吃

2.咸鱼干泡水15分钟，清洗干净并去除鱼刺等东西。鱼肉撕成碎备用